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请问一下有一种蔬菜绿色吃起来很滑感受有黏液是什么菜啊?

归档日期:08-17       文本归类:潺菜      文章编辑:爱尚语录

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  木耳菜又名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、竹篱菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等,属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以小苗、嫩梢或嫩叶供食,质地优柔软滑,养分价格高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,品味时如吃木耳寻常响后爽口,故名木耳菜。木耳菜正在南北方普通栽培,正在南方热带区域可众年生栽培,正在北方众采用一年生栽培。

  木耳菜的养分素含量极其丰盛,特别钙、铁等元素含量最高,除卵白质含量比苋菜稍少以外,其他项目与苋菜并驾齐驱,药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的成效,可用于调整便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和卵白质,并且热量低、脂肪少,往往食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、抗御便秘等疗效,极适宜晚年人食用。木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。适合人群:全体人均适合食用。实用量:每次50~70克。温馨提示:木耳菜适宜素炒,要用旺火疾炒,炒的岁月长了易出黏液,而且不宜放酱油。食疗感化木耳菜味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的成效;可用于调整便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

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