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潺菜何如煲汤的

归档日期:09-02       文本归类:潺菜      文章编辑:爱尚语录

  种别: 减肥瘦身医治 理气医治 清热解毒医治 高血压医治 肝保养医治 利尿医治 便秘医治 防癌抗癌医治 白叟食谱?

  1. 青椒:青椒果实中含有极其丰饶的养分,维C含量比茄子、番茄都高,此中芳香辛辣的辣椒素,能增长食欲、助助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能加强人的体力,缓解因使命存在压力形成的委靡。此中再有丰饶的维生素K,能够防治坏血病,对牙龈出血、血虚、血管薄弱有辅助调养效用。其特有的滋味和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液渗出的效用,能增长食欲,助助消化,煽动肠蠢动,避免便秘。

  2013-06-22打开整体潺菜一名越南波菜, 广东人叫潺菜,潺菜原名藤菜,蔓藤而生,有大叶和细叶两种,食用时是采摘它近茎局限的梗叶,形态有点像芥兰,碧绿青葱。正在市井买到的,无数是大叶的。

  潺菜性寒凉,体质衰弱者不太适合,但是,如用来煲汤,并煲足火候,能大减寒凉之性,强健不太好的人也不怕饮用,但不宜过量。

  2013-06-22打开整体顺德人说的“藤菜”,学名落葵,又叫胭脂菜。其嫩叶及嫩梢柔和而平滑,适于滚汤,它富含维生素C、钙和胡萝卜素,能凉血、清热、滑肠、解毒,曾享“百菜之王”的称誉。宋代苏东坡赞它“似可敌莼羹”。《广东新语》说它“蔓叶柔滑可食,味微酸,宜以羹鱼”。但人们嫌它众潺(黏液),贬之曰“潺菜”。广东民间正在烹调试验中,试探出令潺菜不潺的步骤,潺菜清汤则是此方制出的靓汤,它爽甜、软滑,具清热祛湿、通肠利便之功,为盛夏时适口的家庭靓汤。

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