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橄榄菜怎样烧好吃啊?

归档日期:10-05       文本归类:潺菜      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的环节词,探寻合连原料。也可直接点“探寻原料”探寻扫数题目。

  香港橄榄菜瓶装的香港橄榄菜是广东潮汕特点的油渍酱菜,是将青橄榄用植物油与盐,经由稀少工序熬制,再插足芥菜叶与香料调配而成,颜色墨黑,滋味咸鲜,光滑爽口。选用汕头生产的为佳品。

  4、起油锅,下蒜蓉爆香后把刀豆粒煸至皱皮,结尾放入榄菜肉末拌匀,调味后煸炒即可。

  刀豆粒用油炸熟后沥干油分,烹制比拟省时期,实质耗油并不众;肉末用橄榄菜调味不必加盐,但要细心用量;爆透较众蒜蓉可使此菜喷香。

  【原料】白腐乳2块、橄榄菜400克、猪里脊肉150克、腐乳汁1匙、植物油、胡椒粉、盐、味精、淀粉少许。

  【制制】1、先将腐乳捣成泥,与腐乳汁搅拌匀称;2、把猪肉切片,用盐、味精调味,淀粉上浆;3、橄榄菜洗净,斩去老根,切成段,正在开水锅中烫一下,用冰水或凉水漂清凉却,沥干水分;4、炒锅加热,放入植物油,油温至六成,放入肉片滑炒,然后捞起;5、油锅赓续烧热,放入腐乳料煸炒出香味,接着放橄榄菜、肉片煸炒,撒上少许胡椒粉,即可出锅。

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