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四川有种叫“冉嬢子”的叶子菜请问学名叫什么?

归档日期:10-12       文本归类:潺菜      文章编辑:爱尚语录

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  睁开一共叫做落葵(学名:Basella rubra)亦称胭脂菜、胭脂豆、木耳菜,是落葵科一年生藤蔓植物。是一种可供食用的蔬菜。正在广东、香港叫做潺菜。四川称豆腐菜,软浆叶。

  木耳菜一名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、竹篱菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等,属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以小苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔软软滑,养分代价高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,品味时如吃木耳日常响后爽口,故名木耳菜。木耳菜正在南北方广泛栽培,正在南方热带地域可众年生栽培,正在北方众采用一年生栽培。一名落葵、西洋菜、豆腐菜是我邦的陈旧蔬菜。由于它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,形似木耳的感想,以是俗称木耳菜,木耳菜的嫩叶烹饪后清香鲜美,口感嫩滑,深受南方住民的疼爱;近年来,北方人也尝到了它的可口。 成果 木耳菜的养分素含量极其足够,更加钙、铁等元素含量最高,除卵白质含量比苋菜稍少以外,其他项目与苋菜并驾齐驱,药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的成果,可用于调节便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和卵白质,并且热量低、脂肪少,常常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、抗御便秘等疗效,极适宜晚年人食用。木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。 适合人群:完全人均适合食用。 实用量:每次50~70克。 温馨提示:木耳菜适宜素炒,要用旺火疾炒,炒的时分长了易出黏液,而且不宜放酱油。 食疗效用 木耳菜味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经; 具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的成果; 可用于调节便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。 养分因素 落葵[木耳菜,软浆菜]的养分素含量(指100克可食部食物中的含量)[闭于食部] 热量(千卡) 20 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 166 卵白质(克) 1.6 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 62 脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .6 铁(毫克) 3.2 碳水化合物(克) 2.8 维生素C(毫克) 34 锰(毫克) .43 炊事纤维(克) 1.5 维生素E(毫克) 1.66 锌(毫克) .32 维生素A(微克) 337 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .07 胡罗卜素(微克) 1 钾(毫克) 140 磷(毫克) 42 视黄醇当量(微克) 92.8 钠(毫克) 47.2 硒(微克) 2.6 简介 种中文名:木耳菜 种拉丁名:Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore 种一名 :西藏三七草(西藏植物志) 科中文名:菊科 科拉丁名:Compositae 属中文名:菊三七属 属拉丁名:Gynura 亚族中文名:千里光亚族 亚族拉丁名:Subtrib,SENECIONINAE Dumort. 族中文名:千里光族 族拉丁名:SENECIONEAE CaSS. 亚科中文名:管状花亚科 亚科拉丁名:CARDUOIDEAE KITAM. 纲中文名:双子叶植物纲 纲拉丁名:DICOTYLEDONEAE 门中文名:被子植物门 门拉丁名:ANGIOSPERMAE 海 拔:1350-3400 定名来历:[Journ. Bot. 50: 212. 1912] 中邦植物志:77(1):315 颜色:绿色。

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