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吃鸡蛋瘦肉汤有什么好处?

归档日期:10-25       文本归类:潺菜      文章编辑:爱尚语录

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  有人以为“吃生鸡蛋养分最好”,这是没有真理的。生吃鸡蛋不单不是养分最好,并且还会影响矫健。由于生鸡蛋的蛋清中含有胰卵白酶按捺物和抗生素卵白,胰卵白酶按捺物能使肠道内消化酶(异常是胰卵白酶)受到按捺,会惹起消化不良,抗生素卵白正在肠道里与生物素(生物素是B族维生素的一种)连接,从而停滞生物素被肠道摄取。人体缺乏生物素时,会惹起红斑、脱发、食欲不振、肌肉难过、烦恼或嗜睡、血亏、发育拙笨等一系列症状。 别的,生鸡蛋还含有细菌、寄生虫卵等。生鸡蛋的消化率是50-70%,而熟鸡蛋消化率是90%。因而,鸡蛋应吃熟的。

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