爱尚语录

　　木耳菜（学名：Gynura cusimbua），别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，众年生雄伟草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以小苗、嫩梢或嫩叶供食，质地优柔软滑，养分价格高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，品味时如吃木耳通常洪后爽口，故名木耳菜。其正在南北方一般栽培，正在南方热带地域可众年生栽培，正在北方众采用一年生栽培。

　　木耳菜，有的地方叫豆腐菜，也可能当汤菜吃，暖锅烫吃，或者凉拌都可能的，咱们家有种这个菜。

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