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能凉血、清热、滑肠、解毒

归档日期:04-13       文本归类:潺菜      文章编辑:爱尚语录

  说来羞惭,本小记颇不识柴米油盐,为了写好“市井有料到”,今日格外到商场转了一圈,买回来潺菜一把。

  潺菜学名越南菠菜,别名大叶木耳菜,其嫩叶及嫩梢柔嫩而滑腻,适于滚汤,它富含维生素C、钙和胡萝卜素,能凉血、清热、滑肠、解毒,曾享“百菜之王”的称誉。

  小记最爱喝菜汤,以前妈妈会买回潺菜和着鱼丸、鸡蛋一齐煮,鱼丸留肉香,鸡蛋配色美。

  于是小记效仿妈妈买来潺菜、鱼丸、鸡蛋各三样,怎奈鸡蛋不知何时放,暂且把鱼丸洗净和潺菜丢到锅里一齐煮~!

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