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矫健不太好的人也不怕饮用

归档日期:06-15       文本归类:潺菜      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的症结词,寻找干系原料。也可直接点“寻找原料”寻找一切题目。

  睁开一切其嫩叶及嫩梢柔滑而滑腻,适于滚汤,它富含维生素C、钙和胡萝卜素,能凉血、清热、滑肠、解毒,曾享“百菜之王”的称誉。宋代苏东坡赞它“似可敌莼羹”。《广东新语》说它“蔓叶柔滑可食,味微酸,宜以羹鱼”。但人们嫌它众潺(黏液),贬之曰“潺菜”。广东民间正在烹调推行中,研究出令潺菜不潺的设施,潺菜清汤则是此方制出的靓汤,它爽甜、软滑,具清热祛湿、通肠利便之功,为盛夏时美味的家庭靓汤。

  潺菜性寒凉,体质瘦弱者不太适合,但是,如用来煲汤,并煲足火候,能大减寒凉之性,强壮不太好的人也不怕饮用,但不宜过量。

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