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油麦菜不行和什么一同吃 揭秘饮食禁忌事项

归档日期:09-25       文本归类:韭黄      文章编辑:爱尚语录

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  油麦菜不但滋味额外,养分方面也很杰出。油麦菜的养分价格与生菜左近,但高于生菜,同时也高于它的至亲莴笋。油麦菜的卵白质含量比莴笋高 40%,胡萝卜素含量高1.4倍,钙含量高两倍,铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较众的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均 不低,是以它有是生食中的上品之称。

  油麦菜既可生食,又可热炒,因其含水量低于生菜,是以烹饪时缩水较少。然而,炒油麦菜的光阴切记年华不行过长,断生即可,不然会影响菜的口感和绚丽的色 泽。因为油麦菜对乙烯很过敏,于是蕴藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉,免得诱发赤褐黑点。还要额外提示的是,油麦菜本质凉寒,于是尿频、胃寒的人不应众吃。

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