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西葫芦为什么不行爆炒

归档日期:10-03       文本归类:韭黄      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的闭节词,探寻闭连原料。也可直接点“探寻原料”探寻一切题目。

  西葫芦高温加热后开释出的丙烯酰胺最众,均匀每公斤高达360微克,仅低于零食类的薯片(680微克)和炸薯条(390微克)。大蒜、洋葱正在高温烹饪后,均匀每公斤分散开释200微克、150微克丙烯酰胺,位列第二、第三名。另外,空心菜(140微克)、灯笼椒(140微克)、茄子(77微克)、芥兰(61微克)、丝瓜(60微克)、西芹(54微克)、芥菜(52微克)均进入前十名。比拟之下,生菜、菠菜、苋菜正在炒制后,开释出的丙烯酰胺较少,均匀每公斤低于10微克。

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