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或血腥、或吐血、或唾血

归档日期:06-11       文本归类:韭黄      文章编辑:爱尚语录

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  展开一共大蒜小苗,百合科葱属,诈欺大蒜鳞茎正正在阴晦请求下进行软化栽培而成,叶蜡黄色,基部嫩白,辣味不浓。正正在中邦各地均有种植,是人们普遍种植和喜食的蔬菜。蒜黄是正正在一种睹不到阳光的温室中栽培的,由于睹不到阳光,蒜黄的叶子里不含叶绿素,于是即是黄色的了。我们吃的韮黄,也是用同样设施栽培出来的。

  韭菜间隔明后,完善正正在阴晦中发达,因无阳光供给,不成产生光合沾染,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。因不睹阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜。

  众年生草本,高约20~45厘米,具十分猛烈臭味。根茎横卧,生多数须根,上有1~3个丛生的鳞茎,呈卵状圆柱形。叶基生;长线毫米,先端锐尖,边际粗劣,全缘,滑腻无毛,深绿色。花茎自叶丛抽出,长可达50厘米,三棱形;伞形花序,顶生;总苞片膜质,白色,日常1~3片,基部合生,先端。

  韭黄锐尖;花被6裂,白色,裂片长圆形,长4~6毫米,先端渐尖或急尖,摆列为2轮,互生;雄蕊6,花丝长不赶过花被,中部以下夸诞,花药黄色;雌蕊1,子房上位,3室,三棱状。蒴果倒心状三棱形,绿色,长4~5毫米,直径约4毫米。种子黑色,扁平,略呈半卵圆形,边际具棱。花期6~7月。果期7~9月。

  韭菜的根对比十分,它没有主根与侧根之别,更少有根毛,惟有对比肥胖象弦线状的须根,播种当年着生正正在根茎茎盘基部;第2年起着生正正在根茎茎盘周围及其一侧。须根的长度30厘米计划,首要离别正正在外土以下20厘米的土层内。阐明韭菜根系吸收水分和养分的才华对比差。根茎呈葫芦状,长正正在土中,是储藏养料的器官,其顶端的发达点正正在播种当年即可爆发分蘖。一年生韭菜的鳞茎为扁圆形,二年生植株的鳞茎盘开首伸长并平昔爆发新根,且新根的爆发部位目标外侧。以来随着分蘖的促进,根茎每年向地外延续伸长,新须根的着生部位也延续升高,而原有旧根则延续枯死,出现所谓“跳根”风景。这使根系得以年年更新。韭菜根茎的存正在年限为2~3年,随着株龄的促进,老龄根茎渐渐衰老死灭,须根也随之死灭,而正正在上部根茎上又延续爆发新的须根庖代死灭的老根。大凡匀称每个分蘖有10条计划的须根。三年生以上的韭苗分蘖数相对减少,但良好的肥水请求可延缓这种趋势,从而使韭菜寿命历久不衰。叶扁平,带状,叶鞘为闭合状,造成假茎。7~8月间抽薹,顶端着生伞形花序。花白色,种子黑色。

  韭黄含充裕的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质?

  韭黄等。具有驱寒散瘀,增强体力沾染,并能增进食欲,还能续筋骨,疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。

  韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的效力。韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。食疗还不妨起到主治阳痿、早泄、遗精、众尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带特地、腰膝隐痛和产后出血等病症。

  韭黄含有挥发性精油及硫化物等十分身分,怠慢出一种特有的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化效用。

  韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞沾染,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

  韭黄含有大方维生素和粗纤维,不妨把消化道中的头发、沙砾、金属屑乃至针包裹起来,随大便排出体外,有洗肠草之称,诊治便秘,注意肠癌。

  治胸痹,心中急痛如锥刺,不得俯仰,自汗出或痛彻背上,不治或至死:生韭或根五斤(洗),捣汁。灌少许,即吐?

  治阳虚肾冷,阳道不振,或腰膝冷疼,遗精梦泄:韭菜白八两,胡桃肉(去皮)二两。同脂麻油炒熟,日食之,服一月。(《方脉正宗》)?

  治翻胃:韭菜汁二两,牛乳一盏。上用生姜汁半两,和匀。温服。(《丹溪心法》)?

  治吐血、唾血、呕血、衄血、淋血、尿血及扫数血证:韭菜十斤,捣汁,生地黄五斤(切碎)浸韭菜汁内,烈日下晒干,以生地黄黑烂,韭菜汁干为度;入石臼内,捣数千下,如烂膏无渣者,为丸,弹子大。每早晚各服二丸,白萝卜煎汤化下。(《方脉正宗》)。

  治过敏性紫癜:鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康儿童尿50毫升。日一剂,分二次服。(《福筑省中草药新医疗法原料选编》)?

  治消渴引饮无度:韭苗日吃三、五两。或炒或作羹,无入盐,但吃得十斤即佳。过清明勿吃。(《政和本草》)!

  治痔疮:韭菜不以众少,先烧热汤,以盆盛汤正正在内,盆上用东西盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。(《袖珍方》)!

  治脱肛不缩:生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。(《圣惠方》)?

  治跌打损伤:鲜韭菜三份,面粉一份。共捣成糊状。敷于患处,每日二次。(《中草药手册》)!

  韭黄栽培前的打定职业,包罗地块的选拔、整地作畦、种子处置、定植前肥料的打定。

  韭黄栽培要选用土地肥美,排灌请求简单的地块,但尽量不接重茬地或葱蒜茬地。

  亩用种量2.5斤,每两用苗床3平方米,亩用苗床75平方米。育苗畦宽1-1.4m ,整地时不施或少施基肥,深翻30cm计划,翻后用爪沟挡平,穿平底鞋踩平,再挡平定型。

  韭黄苗定植畦要干地整畦,干畦开沟浇水。定植畦为东西走向,北侧与西侧夹风障,畦宽2.2m ,长30m ,两畦间距1.4m ,每隔两畦夹风障子一道,风障子高1.5m 。

  用不赶过53℃ 的水浸泡种子(不是催芽) ,水不易过众,浸泡10众个小时后,用2-3‰众菌灵干湿性粉剂拌种待用。

  肥料:有机优质农家肥亩需用万斤。正正在4月下旬就做好发酵打定,到6月下旬必要足够发酵好,打定定植用。生物肥每亩20公斤,尿素或二铵每亩20公斤,过磷酸钙每亩150公斤,硫酸钾每亩35公斤,硫酸锌每亩3.5公斤,硫酸锰每亩5公斤,硼砂每亩1.5公斤,硫酸亚铁每亩3.5公斤。

  韭黄的育苗时间约正正在4月15日计划。育苗前将打定好的育苗畦浇透水,用众菌灵均匀拌种后播种,再喷施5%辛硫磷颗粒剂,然后用过筛外土覆土0.5-1cm 后即刻挡平,喷施禾草净等( 对葱蒜类发达没影响的药剂),盖好地膜,两侧用土压实。当韭黄苗有80% 露头时,撤掉地膜,韭黄苗长到五片叶前后,5-7天浇一次水,分二次亩随水追肥尿素7.5-12.5 公斤。移栽前5-7天住手浇水,追肥蹲苗。

  1.韭黄定植从6月25日计划开首。重心把握畦土湿度适中。干地整畦,干畦开沟浇水定植。湿畦整地,土易板结,透气不良,新根难以发达。

  即亩施优质农家肥万斤,配施生物肥20公斤,尿素或二铵20公斤,过磷酸钙150公斤,硫酸钾35公斤,硫酸锌3.5公斤,硫酸锰5公斤,硼砂1.5公斤,硫酸亚铁3.5公斤。将肥土足够羼杂均匀,畦土松、实适中,畦面平整。

  韭黄苗4-5片叶,高20cm时即可移栽。按合理密度移栽,定植深浅妥贴,浇水适量,用药妥帖。

  “蹲”好的苗新根待发,绝对不要正正在浇苗后2-3天内取苗移栽,否则一茬新根一共长出(1-2cm),又鲜又嫩,移栽进程中难以保全,栽后永远不成另发新根,缓苗期加长,难以返旺。泼浇稍停几小时后取苗,既要尽量维护完备的根系,又要不让小根长出。

  定植畦宽2.2m,当移栽时行距30cm,单株株距5cm 时韭黄既高产又优质,何况4-6年无须倒畦,仍能高产、稳产。

  定植前要将韭黄苗按大小分级移栽,大苗定植正正在韭垄中部,小苗定植两头。要稀奇仔细韭黄苗移栽的深浅,苗栽的过深,分蘖晚且少,以来发达不旺,栽的过浅白散撮。要视韭苗大小,武断栽植沟的深浅,大凡沟深3-5cm ,沟的一边上下笔挺,定植后,正正在鳞茎以上覆土2-3cm为宜,不成埋住叶心。

  韭黄苗定植时,先顺沟浇小水,趁水未渗之机,神速将苗移入沟中,然后顺垄正正在韭根上撒施5%辛硫磷颗粒剂和25%众菌灵可湿粉剂,每亩用药各2.5公斤,然后覆土。栽后5—7天喷药一次,注意病虫害的爆发。

  韭苗移栽后,要即刻浇透水,划锄、保墒,使畦面睹干不睹湿,新根大方长出后,视畦面干湿境况,再浇二水。

  正正在韭叶封垄后,伏雨劳驾前,搭架对比适宜。用铁丝、竹竿搭架,要顺畦扯紧六根铁丝,铁丝间隔0.4m计划,将铁丝架离地面高30—40cm,把竹竿南北向顺垄放正正在铁丝上。

  韭黄长年发达,需肥量大,要左证区别栽培计划和区别工夫的发达特色及对水肥的需求,合理施肥浇水,有促有控,灵活行使。首要做到春季重施土杂肥、独揽浇水,7月下旬—8月末仔细排涝,不施肥,秋季前期水肥齐促,中期独揽肥水,后期停水控长,10月下旬浇一次透水。

  韭蛆防治灌药露地栽培韭菜5月中下旬至6月初和8月下旬至9月上旬两个阶段死别喷药2—3次即可,回护地韭黄可正正在掩盖后搂完枯枝烂叶等杂物后即可喷一次药,以来每收割一刀喷1—2次,揭棚后按露地防治设施进行。

  一是正正在早春或掩盖前清扫田间杂草和残株落叶,要齐集烧毁以湮灭越冬成虫和若虫。二是可喷40%乐果乳剂800—1000倍液,或喷50%敌敌畏乳剂800倍液,喷药2—3次可本原独揽为害。

  掩盖前要清扫颓废落叶和杂草,以来每收割一茬后要搂净落叶尤为病叶,并齐集肃清。

  高湿利于病害的爆发和正直,颓丧湿度可对病害有一定的胁制沾染。因放风排湿和室内保温有冲突,就正正在午时前后放风。

  用百菌清或众菌灵杀菌剂防治韭黄灰霉病。正正在韭黄长到5—10cm 高时喷药一次,可有效防治灰霉病。

  1.正正在封冻前正正在两畦间1.4m的地方焦点开沟,沟宽70cm ,深50cm ,挖上来的土加沙子和有机农家肥各一车,羼杂后回填沟里,上面放防冻物或盖上旧塑料等防卫冻,打定栽培韭黄时待用。

  正正在10月末—11月初夹风障子。风障沟离韭黄畦面北端30cm ,为防卫风大吹倒,每隔5m立一个水泥柱或木柱,夹风障可用草毡子或玉米秸等。风障子后头下端培土防冻,大凡高30—40cm ,正正在担保不倒伏的境况下,风障与地面成70°角为宜。

  正正在11月中旬前支完拱架。要求先夹风障,后筑拱棚。正正在畦内沿东西向每隔70cm计划,用宽4cm计划,长3m的竹皮设拱,拱高70cm计划,竹皮下可设木立柱,以加大经受力。拱棚北端与风障之间的空闲,用稻草、乱稻草等之类填实防寒。

  一、二月初(打春前后) ,先将畦面肥肥泥土就地整平,扫净韭菜干杆基叶,然后扣膜,盖草帘子。

  要左证天色境况,选符适时机通风。贯串培土、松土、拢土等项操作通气和降湿,减少病菌侵染的机缘。

  掩盖后的韭黄苗1-5cm时,选晴暖天色进行第一次培土,以来间隔几天培土一次,至收割共培土3-4次。前期培土。拢土不压住或稍为压住韭黄叶尖。总培土量以能将地上部叶埋住10-20cm为准。大凡土深10-15cm 。着末一次拢土时,要双手死别放正正在韭垄两侧,同时将两侧的覆土向韭株中上部拢去,尽量培高一点。以来放叶,促进产量,不再培土。

  “立春”小拱掩盖的韭黄大凡40-50天收割头刀。韭黄大凡50-75cm收割。每次割后均留茬1-2cm。当年新韭大凡收割 1-2刀,大凡不再收割。

  “惊蛰”前,加倍是春节前收割完着末一刀的韭黄,为了防卫冻死韭根,不要浇水。可采用生存培土保温或采用扒出培土盖碎草、薄膜等门径保温。“惊蛰”以来,将培土等防寒物料清扫畦外,趁湿划锄畦面,亩施三万斤土杂肥,暂不浇水,顺韭垄灌药,注意韭蛆危机,使韭黄镇静舒缓发达养根。

  温室韭黄栽培收拾本原与小拱棚韭黄栽培相通,即育苗、定植时间相通,只是比小拱棚韭黄早上市赶早收拾。扣膜时间 11月初,元旦可采收。温室韭黄栽培比小拱棚韭黄栽培病害重,于是要深化水、肥收拾,仔细排湿,适时提早打杀菌药剂防治病害?

  2.取一盘子,淋上熟色拉油,倒入鸡蛋和韭芽,加盖高火4分钟,中途翻拌一次即可。

  原料:韭黄200克、猪肉100克、蒜、韭黄炒肉丝头3瓣、青辣椒1只、盐1/6汤匙、鸡蛋清1只、料酒1/2汤匙、油5汤匙、盐1/5汤匙、鸡粉1/2汤匙、料酒1/2汤匙、芝麻油1汤匙。

  1.猪肉洗净切成丝,加1/6汤匙盐、1/2汤匙料酒和1只鸡蛋清拌匀腌制15分钟。

  2.韭黄洗净切段,将韭黄头跟韭黄尾阔别;青辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣,剁成蓉。

  3.锅内烧热2汤匙油,放入腌好的肉丝炒散,洒入1汤匙清水炒至肉色发白,便可捞起待用。

  4.添3汤匙油下锅,爆香蒜蓉和辣椒丝,倒入韭黄头炒30秒,再放入肉丝和韭黄尾,疾炒至韭黄变软。

  5.加1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙料酒和1汤匙芝麻油翻炒均匀,即可上桌。

  1.炒韭黄不宜头尾一道放,应先将韭黄头下锅炒一下,再放韭黄尾炒至其发软,这样炒熟的韭黄既障碍易夹生,也不会过老。

  2.猪肉丝用蛋清腌过,下锅煸炒会嫩滑许众,也可用生粉代庖蛋清来腌制肉丝。

  3.此菜下锅清炒的速度要疾,尽量减少韭黄尾正正在锅内耽误的时间,可让成菜鲜嫩众汁。

  4.韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品,它含有蛋白质、维生素C等众种营养物质,是主治腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、便秘症的良药。

  原料:春卷皮12张。猪后腿肉丁150公克,虾仁150公克。笋丝100公克,韭黄末,100公克,冬菇丁40公克,肥肉丁40公克。面粉40公克,水50㏄,太白粉2小匙,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,麻油1大匙。

  1.笋丝用水煮过,去掉酸涩味后,冲冷水,再用洁净的棉布将水份吸干,切细丁备用。

  2.虾仁洗净去除肠泥后,插足猪后腿肉丁、太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再插足其他调味料及质地搅拌均匀即成馅料。

  4.将每张春卷皮包入50公克馅料卷成春卷样子,然后用面煳固定封口,再用150℃油温炸至金黄色即可。

  《日华子本草》:止泄精尿血,暖腰膝,除知音痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等,食之肥白人。中风失音研汁服,心脾胃痛甚,生研服,蛇、犬咬并恶疮,捣敷。

  《本草衍义补遗》:研汁冷饮,可下膈中瘀血,能充肝气。

  《丹溪心法》:经血逆行,或血腥、或吐血、或唾血,用韭汁服之。跌扑损伤正正在上者,宜饮韭汁,或和粥吃。

  《滇南本草》:光滑肠胃中积,或食金、银、铜器于腹内,吃之立下。

  《纲目》:饮生汁,主上气喘息欲绝,解肉脯毒。煮汁饮,止消渴、盗汗,熏产妇血运,洗肠痔脱肛。

  《本草汇言》:疮毒食之,愈增痛痒,疔肿食之,令人转剧。

  朱震亨:肉痛,有食热物及怒郁,致死血留于胃口作痛者,宜用韭汁、桔梗插足药中,开提气血。有肾气上攻乃至肉痛者,宜用韭汁和五苓散为丸,空心茴香汤下。盖韭性急,能敝胃口血滞也。又反胃宜用韭汁二杯,入姜汁、牛乳各一杯,细细温服,盖韭汁消血,姜汁下气消痰和胃,牛乳能解热润燥补虚也。

  《纲目》:韭叶热,根温,功用相通,生则辛而散血,熟则甘而补中。一叟病噎膈,食入即吐,胸中刺痛,或令取韭汁,入盐梅卤汁少许,细呷,得入渐加,忽吐稠涎数升而愈。此亦仲景治胸痹用薤白,皆取辛温能散胃脘痰饮恶血之义也。

  《本草经疏》:韭,生则辛而行血,熟则甘而补中,益肝、散滞、导瘀是其性也。以其微酸,故入肝而主血分,辛温能散结,凡血之凝滞者,皆能行之,是血中行气药也。心主血,专理血分,故曰归心,五脏之结滞去,则气血条畅而自安矣。胃中热,乃胃中有瘀滞而发热也,瘀血行,热白除矣。病人之气抑郁者众,凡人气血惟利通和,韭性行而能补,故可久食。

  《本经逢原》:韭,昔人言治噎膈,惟死血正正在胃者宜之。若胃虚而噎。

  《中邦农业百科全书蔬菜卷》:中邦农业百科全书总编辑地蔬菜卷编辑委员会,中邦农业百科全书编辑部 编?

  展开一共蒜黄是正正在不睹阳光的环境下发达的,没有进行光合沾染的必要,于是没有叶绿素,而叶子自己又含有自己即是黄色的叶黄素和胡萝卜素,于是蒜黄和韭黄就成黄色。

  蒜黄:大蒜小苗,百合科葱属,诈欺大蒜鳞茎正正在阴晦请求下进行软化栽培而成,叶蜡黄色,基部嫩白,辣味不浓。正正在中邦各地均有种植,是人们普遍种植和喜食的蔬菜。无土栽培的蒜黄,不喷洒任何农药和肥料,不妨直接洗刷食用。洗刷不妨蒜黄外观残留的有害微生物;残干清水呈碱性,可驱策呈酸性的农药降解。洗蒜黄时,切确切心不要把蒜黄蒂摘掉,去蒂的蒜黄若放正正在水中浸泡。

  韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,俗称“韭菜白”,为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜间隔明后,完善正正在阴晦中发达,因无阳光供给,不成进行光合沾染,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。因不睹阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜。属百合科众年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等效力。离别正正在全邦各地。

  蒜黄是正正在不睹阳光的环境下发达的,没有进行光合沾染的必要,于是没有叶绿素,而叶子自己又含有自己即是黄色的叶黄素和胡萝卜素,于是蒜黄和韭黄就成黄色。

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