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也可直接点“摸索原料”摸索统统题目

归档日期:07-31       文本归类:韭黄      文章编辑:爱尚语录

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  1.韭黄洗净切碎。越碎越好包。切碎放盆里后用食用油拌一下。油星裹住刀口,睹盐后不易出水?

  2.鸡蛋两个打碎插手一小勺盐,一小勺五香粉拌匀。油烧热,一手拿蛋碗,一手拿筷子,边放油里倒蛋液,边用筷子搅动。油要热一点,蛋液要倒慢一点,如此炒出来的鸡蛋才碎。炒好后,再用锅铲铲的更碎极少,越碎越好。

  3.将铲碎的鸡蛋倒入用油拌过的韭黄中,然后正在一旁加盐和五香粉。盐和五香粉不要加正在鸡蛋上,否则拌开后鸡蛋上滋味重,菜上滋味淡。

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